Mexické špízy v anglickém kabátku
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kuřecí prsa | 600 g |
| anglická slanina | 100 g |
| mexické koření | |
| cibule | 1 ks |
| rajče | 2 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
45 min.
Mamut :-)
Postup
Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky o velikosti cca 5x5 cm. Kousky masa mírně osolíme a okořeníme mexickým (případně grilovacím) kořením. Každý kousek masa pak zabalíme do tenkého plátku anglické slaniny a napíchneme na špejli tak, aby slanina na mase držela - jedna špejle = 1 porce. Špízy upečeme v troubě na plechu vymazaném olejem, nebo ugrilujeme. Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme jemně nakrájenou cibuli, přidáme sterilovanou papriku, rajčata, cuketu (případně i lilek, salátovou okurku apod), osolíme, okořeníme mexickým kořením a dusíme doměkka. Špízy podáváme s opečenými brambory, teplou mexickou zeleninovou omáčkou a zeleninovou oblohou.
