2. 5. 2025   |   svátek má Zikmund
 

Plněné ořechy

Název Množství a jednotka
hladká mouka 300 g
máslo 200 g
moučkový cukr 150 g
mleté vlašské ořechy 100 g
hořké kakao 2 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

Kuchyně: staročeská
Příprava: 30 min.
Vaření: 10 min.
Mamut :-)


Plněné ořechy peču z tlapkového těsta, udělám těsta 1 1/2 až dvě dávky a peču najednou, z poloviny udělám tlapky a půlku naplním nádivkou.



Postup
Na vál si navážíme všechny sypké přísady. Hřebíček pomeleme na mlýnku nebo potlučeme v hmoždíři, pokud nemáme ani mlýnek, ani hmoždíř, můžeme dát hřebíčky do dvou ubrousků a rozdrtit válečkem. Přísady lehce promícháme, nahoře uděláme důlek, vklepneme do něj vajíčka a zapracujeme nožem. Přidáme změklé máslo, zpracujeme těsto a necháme v lednici dvě hodiny odpočinout. Pak vtlačujeme do formiček oříšků (první várku vymažu rozpuštěným máslem a vysypu hrubou moukou, další už ne, ale někdo nevymazává vůbec, možná je lepší vyzkoušet, jestli půjdou vyklepnout). Upečeme ve středně vyhřáté troubě, doba pečení je podle trouby, cca 10 minut. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru a pak slepujeme ořechovou nádivkou.


Další fotografie
 


RECEPTY

Třešňová bublanina

Postup: Třeme cukr, máslo, žloutky, přidáme tři lžíce vroucí vody, mouku, mléko a půl... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní marináda na gril

Postup: Do mísy nalijeme olej podle potřeby, obvykle tak cca 150 ml. Přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Drobení (strouhání) do polévky

Postup: Na větší prkýnko nebo vál si nasypeme mouku, uděláme důlek, vklepneme vejce,... zobrazit recept

RECEPTY

Lososová polévka

Postup: Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle necháme zpěnit cibuli... zobrazit recept

RECEPTY

Linecké cukroví

Postup: Na vál prosejeme mouku s cukrem, doprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něj... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Pepř

Pepř je jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších koření na světě. A to nejen pro jeho výrazné a štiplavé aroma, ale i díky svým povzbuzujícím účinkům na naše tělo, které si mnozí z nás ani neuvědomují. Pepř černý je... zobrazit článek

RESTAURACE

Černý Orel

Pivovar s restaurací a ubytováním.The New York Times zařadil Kroměříž a Pivovar...