Restaurace › Mandlová kolečka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mleté mandle | 150 gramů |
| hladká mouka | 150 gramů |
| máslo | 150 gramů |
| vanilkový cukr | 2 balíčky |
žloutková poleva
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vaječný žloutek slepičí | 3 kusy |
| cukr mletý | 150 gramů |
| vanilkový cukr | 1/2 balíčku |
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
10 min.
Jarča
Postup
Mandle povaříme ve vroucí vodě cca minutu a ještě horké oloupeme. Když vychladnou, tak je umeleme.Na vál prosejeme mouku, mleté mandle, měkké máslo, vanilkový cukr. Vypracujeme hladké těsto, které dáme na hodinu do chladničky. Pak těsto na vále rozválíme a vykrojíme kolečka. Upečeme je ve vyhřáté troubě. Upečená a vychladlá kolečka, slepíme marmeládou nebo krémem, potřeme žloutkovou polevou na ozdobíme.
Žloutkovou polevu připravíme tak, že vymícháme dohladka žloutky s mletým a vanilkovým cukrem.
