21. 6. 2025   |   svátek má Alois
 

Hrachová kaše

Název Množství a jednotka
žlutý hrách 500 g
bobkový list 1 ks
česnek 5 stroužků
majoránka 1 lžička
pepř
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 12 h.
Vaření: 02 h.
Mamut :-)



Postup
Hrách zalijeme vodou tak, aby byl ponořený a necháme přes noc nabobtnat. Přidáme bobkový list, majoránku, osolíme jej a ve stejné vodě, ve které jsme ho namáčeli, ho uvaříme doměkka. V průběhu vaření sem tam přilijeme vroucí vodu, aby se nevyvařila. Ke konci varu by mělo být vody jen tak, aby se hrách nepřipálil, abychom nemuseli zahušťovat moukou (samozřejmě kdo chce, může zahustit). Vyjmeme bobkový list, přidáme utřený česnek a hrách rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Dochutíme solí a pepřem.
Nezahušťuji, není to potřeba, ale můžeme udělat zásmažku na sádle a přidat ke hrachu ke konci vaření.

Varianta: K hrachu na začátku vaření přidám uzené žebro nebo kousek uzeného bůčku vcelku, který po uvaření vyjmu.



 


RECEPTY

Ořechové pusinky s čokoládou

Postup: Čokoládu najemno nastrouháme nebo rozmixujeme. Z bílků ušleháme tuhý sníh.... zobrazit recept

RECEPTY

Guláš na víně

Postup: Maso můžeme použít hovězí i vepřové. Nakrájíme jej na kostky. Orestujeme drobně... zobrazit recept

RECEPTY

Ledovky

Postup: Na vál nasypeme mouku s cukrem a citronovou kůrou ze 1/4 citrónu, promícháme,... zobrazit recept

RECEPTY

Farmářské fazole s uzeninou

Postup: Slaninu nakrájíme na kostičky, dáme na pánev a na ní zpěníme drobně nakrájenou... zobrazit recept

RECEPTY

Hlívový guláš s krůtím masem

Postup: Krůtí maso nakrájené na nudličky orestujeme na oleji, přidáme nahrubo... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Velký test nanuků

Míša tvarohový Mražený tvarohový krém s kakaovou polevou Složení: Tvaroh... zobrazit článek

RESTAURACE

Staré časy

Stylová restaurace, která nabízí valašské speciality, steaky na grilu, domácí...