Hrách zalijeme vodou tak, aby byl ponořený a necháme přes noc nabobtnat. Přidáme bobkový list, majoránku, osolíme jej a ve stejné vodě, ve které jsme ho namáčeli, ho uvaříme doměkka. V průběhu vaření sem tam přilijeme vroucí vodu, aby se nevyvařila. Ke konci varu by mělo být vody jen tak, aby se hrách nepřipálil, abychom nemuseli zahušťovat moukou (samozřejmě kdo chce, může zahustit). Vyjmeme bobkový list, přidáme utřený česnek a hrách rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Dochutíme solí a pepřem. Nezahušťuji, není to potřeba, ale můžeme udělat zásmažku na sádle a přidat ke hrachu ke konci vaření.
Varianta: K hrachu na začátku vaření přidám uzené žebro nebo kousek uzeného bůčku vcelku, který po uvaření vyjmu.
Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového
hrníčku a zalijeme lžičkou oleje.
Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý
utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný.
Tvaroh: tvrdý tvaroh se...
zobrazit článek