28. 3. 2024   |   svátek má Soňa
 

Dort "medvídek"

Název Množství a jednotka
polohrubá mouka 270 g
moučkový cukr 270 g
vejce 9 ks
prášek do pečiva 1/2 ks
vroucí voda 5 lžic
Zobrazit všechny ingredience

moučník
Kuchyně: česká
Příprava: 02 h.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)



Postup
Žloutky ušleháme - můžeme vařečkou nebo ve šlehači, postupně za stálého šlehání přiléváme 5 lžic vroucí vody a po lžících cukr. Přidáme mouku, ve které rozmícháme prášek do pečiva, a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Dortovou formu ve tvaru medvěda poctivě i ve všech záhybech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Do formy vlijeme těsto a pečeme v mírně vyhřáté troubě na 170° dorůžova - asi 35 - 40 minut. Upečený dort necháme ještě asi 10 minut v teple odpočinout, opatrně vyklopíme na plech nebo tác vyložený pečicím papírem (jinak se dort může přilepit).

Upečený dort necháme odpočinout do druhého dne - není to nutné, nicméně čerstvý dort se špatně krájí. Přikrývám ho vychladlý potravinovou fólií.
Druhý den dort nadvakrát prořízneme tak, aby nám vznikly tři placky, opatrně je oddělíme, spodní část potřeme marmeládou a krémem, přilepíme prostřední část, vrchní část pomažeme pouze krémem, slepíme a povrch ozdobíme čokoládovou polevou a krémem podle vlastní fantazie.


 


RECEPTY

Krůtí nudličky jednoduché

Postup: Krůtí maso nakrájím na nudličky a orestuji na trošce oleje. Podliju vývarem,... zobrazit recept

RECEPTY

Pravé italské tiramisu

Postup: Nejprve uvaříme silnou kávu, nejlépe espresso, a nalijeme do misky. Mascarpone,... zobrazit recept

RECEPTY

Chřestová krémová polévka

Postup: Bílý chřest zbavíme dřevnatých částí a oloupeme škrabkou, zelený chřest není... zobrazit recept

RECEPTY

Špaldoto s hříbky

Postup: Špaldové kroupy zalijeme dostatečným množstvím studené vody, přidáme hrst... zobrazit recept

RECEPTY

Rybí polévka s rybími knedlíčky

Postup: Omyjeme a očistíme, alespoň 5 hlav. Dáme je vařit do hrnce s kořenovou... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Jaké jsou výhody používání kávových kapslí

Kávová kapsle obsahuje přesnou dávku sypké kvalitní pražené kávy. V jedné kapsli najdeme různé množství prvotřídní namleté směsi. Tu tvoří nejčastěji stoprocentní arabika anebo určitý poměr druhů směs arabiky a robusty. Výrobci... zobrazit článek

RESTAURACE

U Johana

Je jen málo míst, kde se člověk cítí opravdu uvolněně a dobře, naše restaurace...