Hlávku zelí zbavíme nepěkných listů, rozpůlíme , vyřízneme košťál a nakrouháme najemno. Dáme do větší mísy, prosolíme, okmínujeme , promneme rukama, aby zelí pustilo šťávu a necháme asi 2 hodiny odpočívat. Sklenice plníme 3 cm pod okraj. Do sklenic můžeme přidat také koření: například pepř, bobkový list. Zavíčkujeme a dáme k teplu. Asi za 5 - 6 týdnů je zelí zkysané. Já používám sklenice se šroubovacím víčkem.
Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového
hrníčku a zalijeme lžičkou oleje.
Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý
utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný.
Tvaroh: tvrdý tvaroh se...
zobrazit článek