Do mísy dáme mouku, sůl, promícháme, vlažné mléko, zakysanou smetanu, kvásek, který jsme si připravili z mléka ,trošky cukru, mouky a droždí. Vypracujeme vláčné těsto . Necháme kynout na teplém místě. Po vykynutí vyvalíme na půl centimetrovou placku a vykrajujeme kulaté langoše, nebo po kouskách odebíráme a pak vyválíme. Pečeme na pánvi s olejem. Těsto vydrží v ledničce v mikroténovém sáčku až 3 týdny.