2. 7. 2025   |   svátek má Patricie
 

Chřestová krémová polévka

Název Množství a jednotka
chřest 10-12 ks
smetana ke šlehání 200 ml
kuřecí vývar 1 1/2 l
šalotka 1 ks
máslo 30 g
Zobrazit všechny ingredience

polévka
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 05 min.
Vaření: 20 min.
Mamut :-)



Postup
Bílý chřest zbavíme dřevnatých částí a oloupeme škrabkou, zelený chřest není třeba loupat. Odřízneme špičky - asi 5cm, spodní části nakrájíme na menší kousky. Na másle zpěníme najemno nakrájenou šalotku, zlehka na ní orestujeme chřest, zalijeme vývarem (případně vodou), okořeníme špetkou muškátového oříšku a vaříme doměkka, obvykle kolem deseti minut. Polévku osolíme, rozmixujeme a dáme zpět vařit. Přidáme odložené špičky chřestu a povaříme ještě necelých pět minut, tak, aby byly měkké. Polévku zjemníme smetanou ke šlehání, Opepříme hrubě mletým pepřem, prohřejeme, už nevaříme. Podáváme s rozpečenou bagetkou.

Tip:
Polévku na talířích můžeme posypat strouhaným parmazánem.


 


RECEPTY

Brabantské cukroví

Postup: Všechny sypké přísady odvážíme na vál a promícháme. Přidáme máslo nakrájené na... zobrazit recept

RECEPTY

Pečenáče podle Jarči

Postup: Rybky (plotice, cejnky i jiné) vykucháme, očistíme,umyjeme, osušíme. osolíme,... zobrazit recept

RECEPTY

Želé z okvětních lístků růží

Postup: Pět až šest plných hrstí okvětních lístků růží opláchneme studenou vodou v... zobrazit recept

RECEPTY

Mořská štika na rozmarýnu

Postup: Mořskou štiku očistíme a opatrně zbavíme páteře – ostrým nožem lehce... zobrazit recept

RECEPTY

Škeble

Postup: Z 250 g hladké mouky, 250 g másla, 1 vejce, lžičky octa a lžičky studené vody... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

5 důvodů proč navštívit Loket nad Ohří

Důležité královské město, které má v historii mnoho důležitých událostí. Loket nad Ohří je město na Sokolovsku, které vás svou krásou uchvátí. Historie tohoto města sahá až do 12. století, poté se Loket pomalu stává... zobrazit článek

RESTAURACE

Zlatá Kovadlina

Nabízíme Vám příjemné chvíle strávené u dobrého jídla, kvalitního vína a o...