2. 5. 2025   |   svátek má Zikmund
 

Pečenáče podle Jarči

Název Množství a jednotka
ryba 1000 gramů
koření na ryby
hladká mouka 4 lžíce
mletá sladká paprika
pálivá paprika
Zobrazit všechny ingredience

sladkokyselý nálev

Název Množství a jednotka
studená voda 1 litr
ocet 3 dl
balzamikový ocet 1 dl
cukr 4 rovné lžíce
tymián 1/2 lžičky
Zobrazit všechny ingredience
večeře
Kuchyně: česká zdravá kuchyně
Příprava: 01 h.
Vaření: 30 min.
Jarča



Postup
Rybky (plotice, cejnky i jiné) vykucháme, očistíme,umyjeme, osušíme. osolíme, můžeme posypat rybím kořením. Necháme chvíli odležet. Obalíme v mouce smíchané s mletou červenou sladkou popřípadě i pálivou paprikou a na oleji opečeme.Vychladlé naložíme do sladkokyselého nálevu. Po 2 - 3 dnech si pochutnáváme.
Sladkokyselý nálev si připravíme takto.
Dáme vařit vodu s octem, cukrem, solí a kořením. Než nálev zavaří očistíme a nakrájíme zeleninu na julienne. Tu povaříme v nálevu 5 minut.
Nálev necháme vychladnout a do studeného naložíme rybičky, nebo špekáčky, ale v tom případě vynecháme rybí koření, tymián a bazalku.


Další fotografie
 


RECEPTY

Kuřecí delikatesa

Postup: Kuřecí stehna omyjeme a osušíme.Ve větší míse si připravíme marinádu. Olej,... zobrazit recept

RECEPTY

Punč

Postup: Do vhodné láhve nalijeme rum, přidáme 4 hřebíčky, kousek celé skořice,... zobrazit recept

RECEPTY

Zapečená dýně se sýrem

Postup: Menší dýni hokkaido (cca 1kg) umyjeme, rozpůlíme a lžící vydlabeme semena... zobrazit recept

RECEPTY

Růžičková kapusta po indicku

Postup: Kapustičky očistíme, odstraníme vrchní škaredé listy, opláchneme a uvaříme v... zobrazit recept

RECEPTY

Krémové ořechové rohlíčky

Postup: Na vále si připravíme těsto z hrubé mouky, mletého cukru, mletých vlašských... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Máta

Máta peprná patří mezi nejpoužívanější rostliny. Latinsky se označuje jako Mentha piperita či Mentha × piperita. Běžně se můžete setkat i s mnoha lidovými názvy, které znějí pepřová máta, balšám, větrová bylina, větrové... zobrazit článek

RESTAURACE

Rybářská bašta

Rybářská bašta jako jedna z prvních začala svůj provoz v roce 1991. Chov...