Makedonský kapr
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kapr | 600 g |
| máslo | 130 g |
| mrkev | 1/2 ks |
| celer | 1/4 ks |
| zelené fazolky | hrst |
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Kapra omyjeme, osušíme, naporcujeme a prosolíme. Necháme odležet. Na pánvi na másle zpěníme cibuli, zalejeme vínem, přidáme pokrájenou mrkev, celer, papriku a žampióny, fazolky a dochutíme pepřem, tymiánem, bobkovým listem, worchestrovou omáčkou a citronovou šťávou. V této směsi dusíme porce kapra do měkka.
