Sumce naporcujeme, prosolíme a necháme odležet. Na roztopeném másle podusíme na hrubo nastrouhanou mrkev, celer a na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme podle chuti pepř a do tohoto základu vložíme sumce. Všechno podlijeme vínem a přikryté dusíme do měkka.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek