Restaurace › Rybí filé dušené s cibulí
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| rybí filé | 600 g |
| cibule | 1-2 ks |
| máslo | 2 lžíce |
| rajský protlak | 50 g |
| mouka | 1 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
01 h.
Vaření:
25 min.
Jarča
Postup
Rybí filé omyjeme, osušíme, nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, zaprášíme moukou a necháme asi půl hodiny odležet.Cibuli nakrájíme na proužky, dáme na rozehřáté máslo a necháme zesklovatět. Potom přidáme rybí filé a opečeme ho do zlatova po obou stranách. Přidáme rajský protlak, podle potřeby mírně podlijeme a dusíme do měkka.
Při podávání posypeme strouhaným křenem.
