Plátky anglické slaniny lehce opečeme na 2 lžících oleje, zalijeme rozšlehanými vajíčky, které jsme osolili (trošku! anglická je slaná) - na osobu 2-3 vajíčka - opepříme a necháme na mírném ohni ztuhnout, případně omeletu otočíme obracečkou a osmažíme z obou stran.