29. 3. 2024   |   svátek má Taťána
 

Ukrajinský boršč

Název Množství a jednotka
hovězí maso přední 250 g
uzená žebra 200 g
velká cibule 1 ks
červená řepa 200 g
bílé zelí 200 g
Zobrazit všechny ingredience

polévky
Porce: 6
Kuchyně: ukrajinská
Příprava: 25 min.
Vaření: 02 h.
Mamut :-)



Postup
Hovězí maso nakrájíme na kostky a orestujeme na sádle na cibuli. Zalijeme vroucí vodou, přidáme uzené žebro, koření (bobkový list, nové koření, celý pepř, hřebíček), osolíme a vaříme do poloměkka. Pak přidáme zelí překrájené na menší kousky, nastrouhanou zeleninu, nakrájené brambory a řepu na kostičky, rajčatový protlak, utřený česnek a dovaříme doměkka. Žebra vyjmeme, obereme, nakrájíme na malé kousky a vrátíme zpět do polévky. Dochutíme, solí, pepřem, cukrem a octem. Podáváme s kopečkem zakysané smetany.

Tip:
Když máme uzené koleno - uvaříme koleno zvlášť a do boršče pak jen přidáme vývar z kolena, koleno upečeme na druhý den k večeři :-).

Zelí můžeme použít jak hlávkové bílé, tak kysané, stejně tak červenou řepu můžeme dát čerstvou nebo sterilovanou.


 


RECEPTY

Makovec s jablkovou polevou

Postup: Do mísy dáme mouku s práškem do pečiva, cukr, mléko, olej, mletý mák, vejce,... zobrazit recept

RECEPTY

Tyrolský bramborový salát

Postup: Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Ještě horké oloupeme a nakrájíme na... zobrazit recept

RECEPTY

Dýňová bábovka

Postup: Dýni hokkaido rozpůlíme, vydlabeme semena, nakrájíme na kostky a uvaříme... zobrazit recept

RECEPTY

Špagety se sardelkami a sušenými rajčaty

Postup: Špagety uvaříme v osolené vodě doměkka. Česnek oloupeme a nasekáme najemno,... zobrazit recept

RECEPTY

Kuřecí vývar

Postup: Kuřecí stehna omyjeme, zeleninu oloupeme a očistíme. Vložíme do hrnce, zalijeme... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak na to?

Především si musíme určit priority. Pokud se nedokážeme vzdát svého... zobrazit článek

ESHOPY

Malecha's

Levná drogerie Německo. Kvalitní drogerie a potraviny z Německa, které u nás...