21. 6. 2025   |   svátek má Alois
 

Vejmrda (jablečný křen)

Název Množství a jednotka
křen 400 g
jablko 1-2 ks
silný hovězí vývar 5 lžic
ocet 2 lžíce
sůl

Kuchyně: staročeská
Příprava: 20 min.
Vaření:
Mamut :-)



Postup
Křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmixujeme najemno. Jablka (lepší jsou kyselejší) oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s nastrouhaným křenem, přidáme asi 5 lžic silného vychladlého hovězího vývaru, 2 lžíce octa, promícháme a ochutnáme. Můžeme mírně přisolit, přidat lžičku citronové šťávy, podle chuti. Natlačíme do skleniček, uzavřeme a uložíme v lednici.

Tip:
Množství jablek je individuální, záleží na tom, jak máte rádi křen silný, někomu bude stačit jedno jablko na 400g křenu, někdo si dá víc. Já nastrouhám jedno, ochutnám, když se mi zdá být moc silný, přidám druhé. Někdo přislazuje, ale není to potřeba.
Podáváme ke grilovaným masům, uzeninám, pečeným kolenům apod.


 


RECEPTY

Western fazole

Postup: Zbytky uzeného masa nakrájíme na kostičky, párky na kolečka. V hlubší pánvi na... zobrazit recept

RECEPTY

Pistáciové rohlíčky

Postup: Nesolené loupané pistáciové oříšky rozmixujeme najemno. Na vál nasypeme hladkou... zobrazit recept

RECEPTY

Polévka z růžičkové kapusty

Postup: Růžičkovou kapustu očistíme, odstraníme škaredé listy a vložíme do hrnce.... zobrazit recept

RECEPTY

Zázvorový čaj s citrónem

Postup: Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, bio citróny omyjeme, nakrájíme i s... zobrazit recept

RECEPTY

Tagliatelle s treskou v citronové omáčce

Postup: Zmrazenou tresku necháme nejprve povolit. Tagliatelle uvaříme v osolené vodě -... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Levandule

Levandule lékařská – Lavandula angustifolia - půvabná rostlina známá pro svou nezaměnitelnou vůni a léčivé účinky, k nimž se využívá celá nadzemní část rostliny. Původní domovinou levandule je středomoří, má jistý nádech... zobrazit článek

RESTAURACE

Hospůdka Na Maraláku

Hospůdka v malebném prostředí Beskyd s vynikající domácí kuchyní a příjemnou...