Restaurace › Maďarský guláš
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hovězí maso zadní | 600 g |
| cibule | 3 ks |
| bílá paprika | 3 ks |
| rajčata | 3 ks |
| sušené houby | 3 lžíce |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
02 h.
Mamut :-)
Postup
Rajčata spaříme vroucí vodou, nařízneme do kříže a oloupeme. Papriky očistíme a nakrájíme na kolečka. Maso pokrájíme na kostky a orestujeme na drobně pokrájené cibuli. Přidáme kmín, sladkou mletou papriku, pálivou papriku, 2 lžíce rajčatového protlaku, promícháme, necháme zasmahnout (je to dost rychlovka, nesmíme protlak spálit), přidáme nakrájenou papriku, rajčata, 3 lžíce sušených hříbků, podlijeme vroucí vodou, osolíme a dusíme doměkka. Když je maso měkké, přidáme záklechtku a dochutíme solí a pepřem.
