Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, šunku na proužky. Na hrubém struhadle si do misky nastrouháme nivu. V hlubší pánvi (používám wok) rozehřejeme 3 lžíce oleje a na prudším ohni orestujeme kuřecí maso. Zeslabíme plamen, maso mírně okořeníme grilovacím kořením (necelá zarovnaná lžička), moc nesolíme, nejlépe vůbec, niva je slaná! dosolit se může na konci, a přidáme nakrájený pórek, šunku, krátce osmahneme a přidáme nastrouhanou nivu. Vše zalijeme vývarem (nebo vroucí vodou, když nemáme vývar) a povaříme za občasného míchání tak dlouho, až se niva rozpustí. Přilijeme šlehačku, prohřejeme a dochutíme pepřem, případně pokud je potřeba, dosolíme. Podáváme s rýží, kuskusem nebo vařenými brambory.
Bazalka je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kvete od června do září. Je původem z Indie a z dalších
vlhkých tropických regionů Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Již ve starověkém
Řecku ji používali též k...
zobrazit článek