Restaurace › Kuřecí prsa v sýrové omáčce
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kuřecí prsa | 4 ks |
| pórek | 1/2 ks |
| šunka | 100 g |
| sýr Niva | 100 g |
| smetana ke šlehání | 1 ks |
Příloha
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| brambory |
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, šunku na proužky. Na hrubém struhadle si do misky nastrouháme nivu. V hlubší pánvi (používám wok) rozehřejeme 3 lžíce oleje a na prudším ohni orestujeme kuřecí maso. Zeslabíme plamen, maso mírně okořeníme grilovacím kořením (necelá zarovnaná lžička), moc nesolíme, nejlépe vůbec, niva je slaná! dosolit se může na konci, a přidáme nakrájený pórek, šunku, krátce osmahneme a přidáme nastrouhanou nivu. Vše zalijeme vývarem (nebo vroucí vodou, když nemáme vývar) a povaříme za občasného míchání tak dlouho, až se niva rozpustí. Přilijeme šlehačku, prohřejeme a dochutíme pepřem, případně pokud je potřeba, dosolíme. Podáváme s rýží, kuskusem nebo vařenými brambory.
