Restaurace › Křenová omáčka s uzeným masem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| uzené maso | 500 g |
| smetanový křen | 1 ks |
| smetana ke šlehání | 200 ml |
| máslo | 30 g |
| mléko | 1/2 l |
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| houskový knedlík |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
01 h.
Mamut :-)
Postup
V osolené vodě uvaříme uzené maso, můžeme použít uzený jazyk, doba vaření bude delší (po uvaření jazyk ještě za horka oloupeme). Z másla, mouky a mléka si připravíme bešamel. Osolíme lžičkou soli, přidáme půl skleničky naloženého křenu (smetanový křen, krenex, pálivý křen), povaříme asi deset minut a dochutíme solí a cukrem podle chuti. Podáváme s houskovým knedlíkem. Z vývaru z masa můžeme udělat Uzenou polévku s kroupami.
