2. 7. 2025   |   svátek má Patricie
 

Bramborová polévka

Název Množství a jednotka
brambory 500 g
kořenová zelenina 100 g
sádlo 60 g
hladká mouka 60 g
pepř
Zobrazit všechny ingredience

polévka
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava:
Vaření:
Daniela



Postup
V osolené vodě vaříme houby a drobně nakrájené brambory s rozředěnou tmavou jíškou. Do "bramboračky" musí být jíška opravdu pěkně do červena usmažená, aby měla polévka správnou chuť a barvu. Když jsou brambory skoro měkké, přisypeme strouhanou zeleninu, s níž polévku dovaříme. Okořeníme ji česnekem, majoránkou, pepřem i petrželkou. Do polévky můžeme přidat i pokrájenou kapustu. V létě dáváme čerstvé houby, do bramboračky se hodí i tvrdé křemeňáky. Hodíme-li je do polévky prudce vařící, příliš nezčernají. Suché rozkrájené houby předem namočíme a s vodou, v níž byly namočeny je dáme do polévky.


 


RECEPTY

Gulášová polévka s bílými fazolemi

Postup: Fazole den předem namočíme. Druhý den nakrájíme maso, orestujeme jej na cibuli,... zobrazit recept

RECEPTY

Zadělávané smažené vemínko podle M. D. Rettigové

Postup: Vemínko očistíme, odkrájíme všechny tučné části, dáme do velkého hrnce s... zobrazit recept

RECEPTY

Bramboráky (Cmunda)

Postup: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přebytečnou vodu slijeme,... zobrazit recept

RECEPTY

Ořechové košíčky z tlapkového těsta

Postup: Na vál si navážíme všechny sypké přísady. Hřebíček pomeleme v mlýnku nebo... zobrazit recept

RECEPTY

Rajčatový kečup

Postup: Rajčata omyjeme a očistíme případná škaredá strupatá místa. Vložíme do hrnce i... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Jaké jsou výhody používání kávových kapslí

Kávová kapsle obsahuje přesnou dávku sypké kvalitní pražené kávy. V jedné kapsli najdeme různé množství prvotřídní namleté směsi. Tu tvoří nejčastěji stoprocentní arabika anebo určitý poměr druhů směs arabiky a robusty. Výrobci... zobrazit článek

RESTAURACE

Hotel Singer

Stylová restaurace Hotelu SingerO hosty pečuje tým zkušených profesionálů,...