2. 7. 2025   |   svátek má Patricie
 

Zelí z červené řepy

Název Množství a jednotka
červená řepa 4-5 ks
malá cibule 1 ks
pomeranč 1 ks
skořice celá 3 cm
drcený kmín 1 lžička
Zobrazit všechny ingredience

příloha
Porce: 4
Kuchyně: ruská
Příprava: 15 min.
Vaření: 45 min.
Mamut :-)



Postup
Červenou řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle (malé kapičky). Dáme do širšího kastrolu, zalijeme do 2/3 vodou, osolíme lžičkou soli, přidáme kousek celé skořice (asi 3 cm), vrchovatou kávovou lžičku drceného kmínu a uvaříme doměkka.
Malou cibuli nakrájíme najemno a na sádle připravíme zásmažku - cibuli necháme zesklovatět, přidáme lžíci kukuřičné mouky a opražíme dorůžova. Zalijeme hrnkem studené vody a vlijeme k řepě. Povaříme asi 10 minut. Nakonec přidáme šťávu z 1/2 většího pomeranče, 2 lžičky červeného vinného octa a dochutíme solí a cukrem podle chuti. Už jen prohřejeme. Pokud se nám zdá řepa málo kyselá, můžeme ještě přidat lžičku obyčejného octa.
Podáváme tam, kde běžně používáme jako přílohu bílé nebo červené zelí.


 


RECEPTY

Závin se šunkou a sýrem

Postup: Listové těsto rozkrojíme napůl. Každou polovinu vyválíme, poklademe plátky... zobrazit recept

RECEPTY

Domácí ostraváček

Postup: Tvaroh, šlehačku a bílý smetanový jogurt smícháme nejprve vařečkou. Přidáme 2... zobrazit recept

RECEPTY

Cikánský guláš

Postup: Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Na oleji necháme zesklovatět na kolečka... zobrazit recept

RECEPTY

Buchtičky se šodó

Postup: Z mléka odebereme asi půl hrnku, ohřejeme tak, aby bylo vlažné. Přidáme lžičku... zobrazit recept

RECEPTY

Karlovarský knedlík

Postup: Rohlíky (housky) nakrájíme na malé kostičky a necháme trošku oschnout. Nejlépe... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Bazalka

Bazalka je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kvete od června do září. Je původem z Indie a z dalších vlhkých tropických regionů Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Již ve starověkém Řecku ji používali též k... zobrazit článek

RESTAURACE

BUFFALO restaurant a bar

Vážení a milí hosté,Srdečně Vás vítáme v nově otevřené restauraci BUFFALO v...