17. 11. 2019   |   svátek má Mahulena, Den boje...
 

Zelí z červené řepy

Název Množství a jednotka
červená řepa 4-5 ks
malá cibule 1 ks
pomeranč 1 ks
skořice celá 3 cm
drcený kmín 1 lžička
Zobrazit všechny ingredience

příloha
Porce: 4
Kuchyně: ruská
Příprava: 15 min.
Vaření: 45 min.
Mamut :-)



Postup
Červenou řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle (malé kapičky). Dáme do širšího kastrolu, zalijeme do 2/3 vodou, osolíme lžičkou soli, přidáme kousek celé skořice (asi 3 cm), vrchovatou kávovou lžičku drceného kmínu a uvaříme doměkka.
Malou cibuli nakrájíme najemno a na sádle připravíme zásmažku - cibuli necháme zesklovatět, přidáme lžíci kukuřičné mouky a opražíme dorůžova. Zalijeme hrnkem studené vody a vlijeme k řepě. Povaříme asi 10 minut. Nakonec přidáme šťávu z 1/2 většího pomeranče, 2 lžičky červeného vinného octa a dochutíme solí a cukrem podle chuti. Už jen prohřejeme. Pokud se nám zdá řepa málo kyselá, můžeme ještě přidat lžičku obyčejného octa.
Podáváme tam, kde běžně používáme jako přílohu bílé nebo červené zelí.


 


RECEPTY

"Zalitá" polévka

Postup: Starší, nejlépe okoralý chléb nakrájíme na teninké malé plátečky, v talíři... zobrazit recept

RECEPTY

Houby se zelím

Postup: Na trošce olivového oleje orestujeme na proužky nakrájenou šalotku, přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Václavky ve sladkokyselém nálevu

Postup: Houby (václavky, lišky apod.) předvaříme v osolené vodě. Na 1 litr vody dáme 2... zobrazit recept

RECEPTY

Křehké řezy s tvarohem a jablky

Postup: Nejprve si přiravívme těsto "deset, dvacet, třicet"´=10dkg cukru, 20dkg tuku,... zobrazit recept

RECEPTY

Biftek se šunkou a vejcem

Postup: Bifteky naklepeme, nakrojíme na okrajích, aby se nekroutily, osolíme, opepříme... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Med

Už staří Egypťané si cenili med pro své blahodárné účinky. V tzv. Smithově... zobrazit článek

PENZIONY

Pension La Rosa

Svým návštěvníkům nabízí vysokou kvalitu ubytování a služeb v plně...