Restaurace › Cizrnový "guláš" s mletým hovězím masem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| libové hovězí mleté maso | 250 g |
| sterilovaná nebo vařená cizrna | 300 g |
| cibule | 1 ks |
| rajčatový protlak | 1 lžička |
| mletá sladká paprika | 2 lžičky |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na trošce olivového oleje dozlatova. Přidáme libové mleté hovězí maso překrájené na menší kousky a zprudka restujeme dozlatova, přitom vidličkou promícháváme, aby se maso oddělilo. Přidáme 2 lžičky mleté sladké papriky, lžičku drceného kmínu, lžičku rajčatového protlaku a promícháme. Do směsi vyklopíme plechovku cizrny, zalijeme asi 150 ml vývaru (nebo vody) a povaříme ještě 5 minut. Nakonec přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s bulgurem, kuskusem, rýží nebo těstovinami.
