Restaurace › Columbovo chilli con carne - nejlepší
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hovězí maso mleté | 500 g |
| velká cibule | 1 ks |
| bílé fazole v tomatu | 2 ks |
| sterilovaná kukuřice | 1 ks |
| bílá paprika | 1 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
40 min.
Mamut :-)
Postup
Cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na oleji. Jakmile mírně zrůžoví, přidáme lžičku krupicového cukru a necháme zkaramelizovat (je to skoro hned). Přidáme mleté maso překrájené na menší kousky a opečeme dohněda, při opékání rozdělujeme maso vidličkou na menší kousky. Přidáme plechovku bílých fazolí v tomatě, najemno nakrájenou bílou papriku, oloupaná, spařená rajčata nakrájená na menší kousky, chilli papričku nakrájenou nadrobno, malou plechovku sterilované kukuřice, podlijeme troškou vývaru nebo vroucí vody a dusíme. Přidáme zarovnanou lžičku cayenského pepře, zarovnanou lžičku římského kmínu, polévkovou lžíci kečupu a vše společně povaříme, až je zelenina měkká. Podle chuti dochutíme cayenským pepřem. Můžeme přidat česnek, ale já ho do téhle verze nepřidávám, je to vynikajicí takhle...
Podáváme s rýží, tortilami nebo pečivem.
