Restaurace › Kuřecí prsa plněná špenátem a ricottou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kuřecí prsa | 4 ks |
| Baby špenát | 150 g |
| Ricotta | 250 g |
| česnek | 2 stroužky |
| muškátový oříšek | špetka |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Na lžíci másla necháme zpěnit najemno nasekaný česnek, přidáme baby špenát a orestujeme jej asi 3-5 minut, až zavadne. Orestovaný špenát nasekáme najemno, dáme jej do misky, přidáme vaničku ricotty, nastrouháme špetku muškátového oříšku, směs osolíme a opepříme. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme (nenaklepáváme) a ostrým nožem do nich uděláme několik zářezů, jako bychom je chtěli krájet na plátky, ale nedokrojíme. Prsa jemně osolíme, opepříme, zářezy naplníme špenátovo-ricottovou směsí a posypeme sladkou paprikou. Naplněné maso vložíme do hlubšího pekáče a dáme do vyhřáté trouby na 180°. Po 20 minutách posypeme povrch nahrubo nastrouhaným čedarem a dopečeme dozlatova. Podáváme s pečenými brambory.
