29. 3. 2020   |   svátek má Taťána
 

Špagetová bábovka

Název Množství a jednotka
špagety 500 g
mleté maso 500 g
anglická slanina 100 g
vejce 3 ks
česnek 3 stroužky
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 01 h. 15 min.
Mamut :-)



Postup
Špagety uvaříme v osolené vodě téměř doměkka - nedovaříme úplně, budeme je ještě zapékat. Mezitím, než se uvaří špagety, připravíme si náplň z mletého masa. Mleté maso překrájíme na menší kousky a na trošce oleje orestujeme dozlatova - rozmícháváme vidličkou, aby se maso pěkně od sebe oddělilo. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, osolíme, opepříme, okořeníme bazalkou, tymiánem, podlijeme červeným vínem a rajčatovou šťávou, přidáme na kostičky nakrájená oloupaná rajčata a podusíme - necháme šťávu vyvařit tak, abychom měli hutnější konzistenci. Přidáme prolisovaný česnek, zarovnanou lžičku cukru, 3 lžíce kečupu, promícháme a odstavíme z ohně. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Do formy vrstvíme špagety - masová náplň - posypeme strouhaným sýrem, opakujeme podle potřeby, poslední vrstva jsou špagety. Povrch trochu umačkáme, uhladíme a dáme do vyhřáté trouby na 180° péct. Po deseti minutách bábovku zalijeme rozšlehanými vejci a dopečeme dozlatova. Hotovou bábovku ještě posypeme strouhaným sýrem nebo parmazánem.

Tip:
Masovou náplň můžeme vylepšit přidáním hříbků, žampiónů nebo hlívy, nebo přidáme na kostky nakrájenou cuketu, eidam můžeme vyměnit za goudu nebo klidně i nivu.
Před vložením do formy můžeme špagety s masem i sýrem promíchat, bábovka pak bude celistvější.



Další fotografie
 


RECEPTY

Domácí pochoutkový salát

Postup: Salám nastrouháme nahrubo, malou cibuli nebo jen čtvrt větší, a sterilované... zobrazit recept

RECEPTY

Kuře na houbách

Postup: Hlívu ústřičnou nakrájíme na tenké proužky. V kastrůlku na lžíci oleje necháme... zobrazit recept

RECEPTY

Křehké řezy s tvarohem a jablky

Postup: Nejprve si přiravívme těsto "deset, dvacet, třicet"´=10dkg cukru, 20dkg tuku,... zobrazit recept

RECEPTY

Panenka s kaštanovou omáčkou

Postup: Kaštany nařízneme do kříže, vložíme do vroucí vody a povaříme asi 40 minut.... zobrazit recept

RECEPTY

Guláš ze srdíček a jater

Postup: Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme dozlatova na oleji a másle. Než cibule... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Skořice

Voňavá skořice je výborným hřejivým a posilujícím prostředkem, který zahání... zobrazit článek

RESTAURACE

Staré časy

Stylová restaurace, která nabízí valašské speciality, steaky na grilu, domácí...