19. 10. 2021   |   svátek má Michaela
 

Špagetová bábovka

Název Množství a jednotka
špagety 500 g
mleté maso 500 g
anglická slanina 100 g
vejce 3 ks
česnek 3 stroužky
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 01 h. 15 min.
Mamut :-)



Postup
Špagety uvaříme v osolené vodě téměř doměkka - nedovaříme úplně, budeme je ještě zapékat. Mezitím, než se uvaří špagety, připravíme si náplň z mletého masa. Mleté maso překrájíme na menší kousky a na trošce oleje orestujeme dozlatova - rozmícháváme vidličkou, aby se maso pěkně od sebe oddělilo. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, osolíme, opepříme, okořeníme bazalkou, tymiánem, podlijeme červeným vínem a rajčatovou šťávou, přidáme na kostičky nakrájená oloupaná rajčata a podusíme - necháme šťávu vyvařit tak, abychom měli hutnější konzistenci. Přidáme prolisovaný česnek, zarovnanou lžičku cukru, 3 lžíce kečupu, promícháme a odstavíme z ohně. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Do formy vrstvíme špagety - masová náplň - posypeme strouhaným sýrem, opakujeme podle potřeby, poslední vrstva jsou špagety. Povrch trochu umačkáme, uhladíme a dáme do vyhřáté trouby na 180° péct. Po deseti minutách bábovku zalijeme rozšlehanými vejci a dopečeme dozlatova. Hotovou bábovku ještě posypeme strouhaným sýrem nebo parmazánem.

Tip:
Masovou náplň můžeme vylepšit přidáním hříbků, žampiónů nebo hlívy, nebo přidáme na kostky nakrájenou cuketu, eidam můžeme vyměnit za goudu nebo klidně i nivu.
Před vložením do formy můžeme špagety s masem i sýrem promíchat, bábovka pak bude celistvější.



Další fotografie
 


RECEPTY

Vepřová panenka s pažitkovým přelivem

Postup: Z másla a hladké (nebo kukuřičné) mouky připravíme světlou jíšku, zředíme... zobrazit recept

RECEPTY

Zapečené těstoviny s hlívou ústřičnou

Postup: Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě, přidáme 1 lžíci olivového oleje. ... zobrazit recept

RECEPTY

Mrkvový salát

Postup: Mrkev očistíme a jemně nastrouháme. dáme do misky a přidáme podle své chuti... zobrazit recept

RECEPTY

Vajíčková pomazánka s hořčicí

Postup: Vajíčka uvaříme natvrdo a necháme vychladnout ve studené vodě. V misce utřeme... zobrazit recept

RECEPTY

Bílá zelná polévka

Postup: Hlávkové bílé zelí (půl střední hlávky nebo jednu malou celou) rozkrojíme,... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Hledáte magazín pro zdravý život? Už nehledejte – právě jste jej našli!

Podívejme se pravdě do očí. Kdo z nás by nechtěl být fit a v kondici nejen fyzické, ale i psychické. Snad jen hypochondr si libuje v bolístkách a pofňukávání – my ostatní umíme vzít své zdraví a pohodu do svých rukou a přesně pro... zobrazit článek

RESTAURACE

Pizzerie & Brazilian Grill Albrechtice

Pizzerie & Brazilian Grill je stylová rodinná restaurace v Albrechticích u...