Restaurace › Červená řepa pečená v soli
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| červená řepa | 4 - 5 ks |
| sůl | 1 kg |
Kuchyně:
Příprava:
05 min.
Vaření:
01 h. 30 min.
Mamut :-)
Postup
Červenou řepu vcelku omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Do pekáčku s vysokými okraji nasypeme kilo soli (nebo podle potřeby), do soli posadíme řepy tak, aby byla vidět polovina a dáme do vyhřáté trouby péct na 180° asi hodinu a půl až dvě hodiny, podle velikosti řepy. Po upečení necháme řepu chvíli odpočinout, nepícháme hned do horké řepy, vystříkne vřelá šťáva! Upečenou řepu oloupeme, nakrájíme na plátky a podáváme jako přílohu k masu, se zeleninou, s balkánským sýrem, sýrem feta nebo jen tak.
