30. 9. 2023   |   svátek má Jeroným
 

Bruschetta al pomodoro

Název Množství a jednotka
rajčata 6 ks
bílý italský chléb, veka nebo ciabatta
čerstvá bazalka 1 hrst
česnek
extra panenský olivový olej
Zobrazit všechny ingredience

večeře
Porce: 2
Kuchyně: italská
Příprava: 15 min.
Vaření: 05 min.
Mamut :-)


Bruschetta - čti "brusketa" (z italského bruscare = péct) je nasucho opečený bílý italský chléb, veka, ciabatta nebo bagetka, které se podávají s rajčaty, olivovým olejem, česnekem a bazalkou, je to vlastně zdravější obdoba našich topinek. My si opečeme chleba ve vrstvě oleje a nahoru nandáme obvykle nějakou hroznou "masovou" směs, italové si opečou topinky nasucho, pomažou olivovým olejem a navrší na ně rajčata - bodejť by ta italská kuchyně nebyla zdravá :-) Kromě toho, že je to zdravé, výtečně to chutná.



Postup
Rajčata nakrájíme na malinké kostičky, dáme do misky, osolíme, opepříme a přidáme jemně nasekanou čerstvou bazalku. Plátky bílého chleba, veky, ciabatty nebo bagety opečeme - můžeme upéct pár minut v troubě, nasucho na pánvi nebo nasucho na grilu, podle toho, co je nám pohodlnější. Opečené plátky chleba potřeme česnekem, pomažeme olivovým olejem a navrstvíme na ně rajčatovou směs.

Tip:
Prodávají se už hotové kořenicí směsi na bruschettu - vozím si ji z Itálie, ale dají se koupit i u nás (viděla jsem je v obchodních centrech, kde se prodává koření), pak stačí do nakrájených rajčat dát 2-3 lžičky kořenící směsi, přidat čerstvou bazalku a hotovo. Topinky se potřou česnekem a olivovým olejem a chutná to božsky.


 


RECEPTY

Zelný salát s mrkví

Postup: Půlku menšího hlávkového zelí nakrouháme, podlijeme vodou a povaříme v osolené... zobrazit recept

RECEPTY

Kedlubnové zelí

Postup: Větší kedlubny oloupeme, umyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle, nebo... zobrazit recept

RECEPTY

Makovec s jablkovou polevou

Postup: Do mísy dáme mouku s práškem do pečiva, cukr, mléko, olej, mletý mák, vejce,... zobrazit recept

RECEPTY

Cibulačka

Postup: Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Na másle zpěníme cibulku a orestujeme... zobrazit recept

RECEPTY

Závin se šunkou a sýrem

Postup: Listové těsto rozkrojíme napůl. Každou polovinu vyválíme, poklademe plátky... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Řepa červená

Červená řepa (latinsky beta vulgaris) je naprosto nenáročná dvouletá plodina, která netrpí škůdci ani nemocemi a nevyžaduje žádnou péči, roste téměř sama. Pokud si ji vysejeme na zahrádku, získáme oproti té kupované mnoho... zobrazit článek

ESHOPY

Tvorba eshopů, webů, SEO optimalizace

Internetové stránkyTvorba profesionálních eshopů na míru. Pronájem eshopů....