Z papriček odkrojíme vršek a vybereme semínka. Do misky dáme měkký sýr, oloupaný a prolisovaný česnek, přidáme drobně pokrájené bylinky bazalku / oregano, tymián apod/ a promícháme. Touto směsí naplníme malé papriky a naložíme do marinády. Marinádu si připravíme z olivového oleje, vinného octu, trochu chilli a soli. Nezavařujeme. Uložíme na pár dnů do chladna.