22. 10. 2020   |   svátek má Sabina
 

Zapečené palačinky s drůbežími játry

Název Množství a jednotka
kuřecí játra 600 g
cibule 1 ks
sterilovaná paprika 2 lžíce
drcený kmín
olej na smažení
Zobrazit všechny ingredience

Palačinky

Název Množství a jednotka
hladká mouka 250 g
mléko 1/2 l
vejce 2 ks
sůl špetka
oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)



Postup
Palačinky:
Z mléka, vajec, mouky a soli ušleháme řidší těstíčko. Na teflonovou pánev kápneme trošku oleje a naběračkou lijeme těsto, aby bylo co nejtenčí. Smažíme po obou stranách dozlatova.

Drůbeží játra:
Kuřecí nebo krůtí játra očistíme, odkrojíme blány a nakrájíme na menší kousky. Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme kuřecí játra, okořeníme drceným kmínem a orestujeme dozlatova. Přidáme nadrobno nakrájenou sterilovanou červenou papriku a prohřejeme. Odstavíme a směs osolíme.

Palačinky naplníme orestovanými drůbežími játry, svineme, naskládáme do máslem vymaštěného pekáčku, hustě posypeme nastrouhaným sýrem (eidam, gouda, čedar) a ve vyhřáté troubě na 180° zapečeme asi 15 - 20 minut dozlatova.



 


RECEPTY

Šči (zelná polévka)

Postup: Hovězí maso vcelku dáme vařit do vroucí vody, osolíme, přidáme bobkový list,... zobrazit recept

RECEPTY

Václavky ve sladkokyselém nálevu

Postup: Houby (václavky, lišky apod.) předvaříme v osolené vodě. Na 1 litr vody dáme 2... zobrazit recept

RECEPTY

Kančí se šípkovou omáčkou

Postup: Kančí maso - plecko, kýtu nebo hřbet očistíme, odblaníme, ostrým nožem uděláme... zobrazit recept

RECEPTY

Bažant na divoko

Postup: Zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo, případně nakrájíme na plátky. Na másle... zobrazit recept

RECEPTY

Dýňové rizoto na šalvěji

Postup: Dýni hokkaido rozpůlíme, lžící vydlabeme semena a nakrájíme na malé kostičky -... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Česnek

     Malá, voňavá palička česneku, některými odsuzovaná pro... zobrazit článek

RESTAURACE

Zlatá Kovadlina

Nabízíme Vám příjemné chvíle strávené u dobrého jídla, kvalitního vína a o...