Restaurace › Korsický salát
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| těstoviny - spirály | 200 g |
| cukrový meloun | 1/2 ks |
| parmská šunka | 30 g |
| sušená rajčata | 5-6 ks |
| sýr mozzarella | 50 g |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Vrtulky uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Dáme je do větší mísy, přidáme dvě lžíce olivového oleje, okořeníme provensálským kořením a promícháme. Sušenou šunku (prosciutto, pancetta, schwarzwaldská, parmská) nakrájíme na tenké proužky, mozzarellu a sušená rajčata na menší kousky. Meloun vydlabeme, odstraníme slupku a nakrájíme na kostky. Vše přidáme k uvařeným těstovinám, promícháme, přidáme omyté lístky salátu, kapary a nakonec hotový salát posypeme hoblinkami parmezánu.
