Restaurace › Tagliatelle na šalvěji
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| krůtí prsa | 500 g |
| tagliatelle | 400 g |
| parmská šunka | 50 g |
| šalvěj čerstvá | 1 hrst |
| česnek | 3 stroužky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Tagliatelle nebo špagety uvaříme v dostatečně osolené vodě (na 3 litry vody 3 lžičky soli). Krůtí maso nakrájíme na tenké nudličky a zprudka orestujeme na olivovém oleji. Zmírníme plamen, přidáme nakrájenou parmskou šunku, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a dochutíme citronovou šťávou z 1/2 citrónu a špetkou cukru. Odstavíme, nakonec vmícháme nasekanou šalvěj a smícháme s uvařenými těstovinami. Na talířích sypeme parmezánem. Tip:
Místo krůtího masa můžeme použít telecí nebo kuřecí.
