Už jste zkoušeli mrkvový dort? Je nádherně vláčný, oproti klasickému dortu odlehčený a chuťově je naprosto úžasný.
Postup
Mrkev očistíme a nastrouháme na nejjemnějším struhadle (hvězdičky) nebo rozmixujeme. Ořechy pomeleme. V míse utřeme cukr se žloutky, postupně přidáme 4 lžíce vroucí vody. Utřeme vařečkou nebo můžeme šlehat na pomalé otáčky šlehačem. Přidáme pomleté ořechy, nastrouhanou mrkev, strouhanku promíchanou s práškem do pečiva, skořici, 3 lžíce rumu a zahustíme 50g polohrubé mouky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka jej vmícháme do těsta. Těsto vlijeme do vymazané a polohrubou moukou vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 180° 40 - 45 minut. Dort necháme chvíli odpočinout a opatrně jej vyklopíme na prkýnko (talíř). Necháme úplně vychladnout. Vychladlý dort prořízneme napůl, potřeme pikantní marmeládou (rybízová, višňová, jahodová,, brusinková), na marmeládu rozetřeme silnou vrstvu krému, přiklopíme a zbytkem krému potřeme boční strany dortu. Dort polijeme citrónovou polevou a necháme v lednici ztuhnout.
Krém: Utřeme půlku změklého másla, přidáme 2 velké balení Lučiny (celkem 400 g), přidáme 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru, šťávu z 1/2 citrónu a umícháme dohladka.
Citronová poleva: Šťávu z jednoho menšího citrónu vymícháme s 3 - 4 vrchovatými lžícemi moučkového cukru dohladka.
Tip: - místo citronové polevy lze dort polít čokoládou, nebo potřít stejným krémem, jako je náplň uvnitř, v tom případě musíme zvětšit dávku krému o 1/3. - místo Lučiny v originálním receptu je Philadelphia, nebo můžeme použít i Buko. - boky dortu můžete posypat mletými oříšky nebo kokosem a povrch dortu ozdobit marcipánovými mrkvičkami, já to nedělám, protože mne tam cokoliv navíc mírně "ruší", takhle je ten dort úplně senzační.
Kokosový olej Vás překvapí svou širokou škálou působnosti.
Je to rostlinný olej získávaný z
dužniny plodu kokosovníku, neboli kokosového ořechu. Má
příjemnou vůni i chuť, při pokojové teplotě je tekutý a v lednici...
zobrazit článek
Hostinec - penzion Harcovna se nachází v turisticky atraktivní oblasti Moravskoslezských Beskyd, regionu frýdlantsko. Byl vystavěn v obci Nová Ves u silnice z Frýdlantu nad Ostravicí do Malenovic. Hostinec je jeden z nejstarších v celém regionu, jeho bohatá historie sahá až do 18. století, jak o tom svědčí zápis v místní kronice. Geografická...