S dostatečným předstihem si vytáhneme z lednice máslo. Připravíme si dvě těsta: Hnědé těsto: 500 g máslových sušenek (BeBe, Albert, máslové z LIdlu apod.) rozmixujeme nebo rozdrtíme. Dáme do mísy, přidáme 300 g moučkového cukru, 6 lžic rumu, 6 lžic mléka, 1 žloutek a 6 lžic hořkého kakaa. Pokud máme extra tmavé kakao, stačí 3-4 lžíce. Těsto zpracujeme v míse, rozdělíme na dvě části (jinak by roláda byla moc veliká a tlustá). Na vál si položíme kus alobalu (cca 35 cm), posypeme jej moučkovým cukrem. Polovinu těsta přendáme na alobal a vyválíme přímo na alobalu - těsto i váleček pořád podsypáváme moučkovým cukrem, jinak se bude těsto lepit a rozválet nepůjde. Vyválíme obdélník o tloušťce cca 1/2 cm, posypeme polovinou bílé kokosové nádivky, rozetřeme ji nožem nebo stěrkou a stočíme. Stejně postupujeme s druhou polovinou těsta i nádivky. Bílá kokosová nádivka: V míse smícháme 200 g moučkového cukru, 200 g změklého másla, 150 g kokosové moučky a 1 vanilkový cukr. Vzniklou náplní potřeme hnědé těsto. Máslo musí být opravdu změklé, jinak se bude nádivka špatně roztírat.
S pomocí alobalu stočíme do roládky, zabalíme pečlivě do alobalu a necháme v lednici ztuhnout. Ztuhlou roládu krájíme na plátky. Z tohoto množství by nám měly vzniknout dvě rolády o průměru cca 5-6 cm a délce cca 30 cm. Tip: Hnědé těsto se nesmí drobit, doporučuji tedy přidat tolik rumu a mléka, aby mělo těsto mírně lepivější konzistenci, asi jako na kuličky. Pokud by bylo moc tuhé a drobivé, nepůjde stočit do rolády. U bílé náplně utřu nejdřív cukr (i vanilkový) s máslem a postupně přisypávám kokos, platí to samé, co u hnědého těsta, nesmí být drobivé, obvykle stačí kokosu tak cca 150 g, aby se nádivka dala dobře roztírat.
Důležité královské město, které má v historii mnoho důležitých
událostí. Loket nad Ohří je město na Sokolovsku, které vás svou krásou
uchvátí. Historie tohoto města sahá až do 12. století, poté se Loket
pomalu stává...
zobrazit článek