Centimetrové plátky sýra, sýr zvolíme, jaký máme rádi, posypeme grilovacím kořením, potřeme dijonskou hořčici. Takto připravený sýr obalíme v mouce, rozšlehaném vejci, ve strouhance, ještě jednou ve vejci a ve strouhance. Na rozpáleném oleji smažíme dozlatova.