Restaurace › Pórková polévka s krupicovými noky.
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| pórek | 1 ks |
| máslo | 2 lžíce |
| studená voda | 1 litr |
| vegeta | |
| pepř |
krupicové noky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vejce | 1 ks |
| dětská krupice | 1 - 2 lžíce |
| muškátový květ | špetka |
| sůl |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Pórek očistíme, nakrájíme na kolečka. V hrnci si rozpustíme máslo a nakrájený pórek orestujeme. Zalijeme jej vodou, ochutíme pepřem , trochou vegety a soli, přivedeme k varu a chvíli vaříme. Mezi tím co se polévka vaří, si připravíme nočky.Do misky dáme vejce, muškátový květ, sůl, rozkvedláme a zahustíme krupici. Promícháme a necháme chvíli odležet.
Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, přivedeme k varu a z misky lžičkou odebíráme malé noky a dáváme do polévky. Vaříme ještě asi 5 minut.
