Restaurace › Krémové ořechové rohlíčky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hrubá mouka | 60 g |
| mletý cukr | 200 g |
| mleté vlašské ořechy | 200 g |
| vejce | 1 - 2 ks |
| citronová kůra |
kakaový krém
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vejce | 4 kusy |
| krupicový cukr | 200 gramů |
| vanilkový cukr | 1 balíček |
| máslo | 250 gramů |
| kakao | 2 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
02 h.
Vaření:
10 min.
Jarča
Postup
Na vále si připravíme těsto z hrubé mouky, mletého cukru, mletých vlašských ořechů a citronové kůry (párkrát strouhnu, nepřeháním to) a 1 - 2 vajíček (dám jedno, a pokud je potřeba, přidám). Na vále vyválíme tenké válečky, z kterých tvoříme rohlíčky, tyčinky nebo esíčka. Pečeme je při teplotě 160° cca 6-8 minut (podle vlastní trouby).Na vychladlé tyčinky zdobičkou stříkáme kakaový nebo čokoládový krém. Dáme do mrazáku ztuhnout a pak je máčíme v roztopené čokoládě - každý rohlíček vezmu do ruky, rychle převrátím, namočím a odkládám na mřížku nebo plech vyložený alobalem.
Tip:
Rohlíčky můžeme plnit jakýmkoliv krémem - dávám někdy karamelový, vanilkový, ořechový nebo i ovocný.
