20. 5. 2024   |   svátek má Zbyšek
 

Zapomenuté heslo › Chudí rytíři

Název Množství a jednotka
houska z předešlého dne 8 ks
mléko 750 ml
vejce 3 ks
strouhanka
povidla 200 g
Zobrazit všechny ingredience

večeře
Porce: 4
Kuchyně: valašská
Příprava: 15 min.
Vaření: 05 min.
Mamut :-)


Chudí rytíři - v této podobě a jejích různých obměnách se zbytky staršího pečiva zužitkovávají snad po celém světě - např. ve Francii se jim říká "pain perdu", v Anglii "french toast", ve Španělsku, kde máčí bílou veku ve vejcích rozšlehaných s troškou bílého vína, s medem a kořením, je to "torrijas" a podává se jako dezert...



Postup
Obyčejné housky z předešlého dne rozpůlíme, namočíme ve studeném mléce a ihned vytáhneme, nenecháme je příliš nasáknout. Vždy jednu polovinu housky po vnitřní straně namažeme povidly a slepíme opět k sobě do původního tvaru. Ve zbylém mléce rozšleháme dvě vajíčka, namáčíme do něj slepené housky a obalíme ve strouhance. Takto připravené housky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové pocukrujeme skořicovým cukrem a podáváme.

Tip:
Takto můžeme připravit i zbytky vánočky, rohlíků, veky nebo jiného bílého pečiva.


 


RECEPTY

Ořechové rohlíčky

Postup: Bílky s krupicovým cukrem šleháme nad parou do zhoustnutí. Pak přidáme mleté... zobrazit recept

RECEPTY

Špaldový chléb

Postup: Odměříme si 300ml mléka. Z odměřeného mléka odlijeme trošku do hrnku (asi... zobrazit recept

RECEPTY

Ruské pirohy

Postup: Z hladké mouky, tvarohu a změklého másla vypracujeme na vále vláčné těsto. Je... zobrazit recept

RECEPTY

Avokádová majonéza

Postup: Zralé avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a lžící vydlabeme dužinu do vyšší... zobrazit recept

RECEPTY

Bílé dušené zelí

Postup: Bílé hlávkové zelí nakrouháme nebo nakrájíme na tenké nudličky, které ještě... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Rozmarýn

Rozmarýn (rozmarýna lékařská, latinsky rosmarinus officinalis) je stálezelená keřovitá rostlina, dorůstající až do 2 metrů. Má velmi příjemnou, pronikavou vůni i pěkné, z čeledi hluchavkovitých snad nejkrásnější ... zobrazit článek

ESHOPY

SvětCukrářů.cz

Internetový prodej cukrářských potřeb a surovin, vybavení na pečení, nádobí,...