Restaurace › Ořechové pusinky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| bílek | 2 ks |
| moučkový cukr | 100 g |
| mleté vlašské ořechy | 170 g |
| citronová kůra | |
| čokoládová poleva |
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Z bílků ušleháme pevný sníh. Opatrně do něj vařečkou zamícháme cukr, mleté ořechy a kůru z 1/4 citrónu. Na plech vyložený pečícím papírem lžičkou nebo zdobicím sáčkem nanášíme kousky těsta a mírně vyhřáté troubě na 150°je upečeme - spíše usušíme. Vychladlé pusinky poléváme čokoládovou polevou a zdobíme 1/4 ořechu. Z tohoto množství je cca 67 ks pusinek.
Tip:
Množství ořechů je orientační vzhledem k různé velikosti vajec, konzistence těsta musí být taková, aby se na plechu nerozteklo - pusinky zasyrova musí zůstat ve tvaru, v jakém je na plech nanášíme.
