Restaurace › Václavky ve sladkokyselém nálevu
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| václavky | |
| bobkový list | 1 kus na 1 sklen |
| hořčíčné semínko | 1/2 lžičky |
| pepř celý | 3 kuličky |
| nové koření | 3 kuličky |
Nálev
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| studená voda | 0,5 litru |
| ocet | 0,3 l |
| cukr | 2 lžíce |
| sůl | 1 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Houby (václavky, lišky apod.) předvaříme v osolené vodě. Na 1 litr vody dáme 2 lžíce soli. Houby vaříme 5 - 8 minut, podle toho jak jsou tuhé. Houby přecedíme a necháme okapat. Pak je plníme do sklenic.Na dno 1 sklenice dáme 1 bobkový list, 1/2 lžičky hořčičného semínka, 3 zrnka pepře, 3 kuličky nového koření. Dáme houby a na povrch můžeme dát plátek mrkve, cibule popř. křenu. Zalijeme nálevem.
Nálev : Svaříme 0,5 dl vody, 0,3 dl octa, 1 lžíci soli, 2 lžíce cukru.
Sterilujeme 2 krát.
