Restaurace › Polévka z růžičkové kapusty
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| růžičková kapusta | 500 g |
| mrkev | 2 ks |
| brambory | 3 ks |
| malá cibule | 1 ks |
| česnek | 3 stroužky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
20 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Růžičkovou kapustu očistíme, odstraníme škaredé listy a vložíme do hrnce. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a brambory nakrájené na kostičky, zalijeme vývarem, osolíme, okořeníme majoránkou a uvaříme doměkka. Slaninu nakrájenou na proužky osmahneme a přidáme do polévky. Na másle a cibulce připravíme růžovou jíšku, vlijeme do polévky. Povaříme 5 minut a dochutíme nastrouhaným česnekem, případně kouskem masoxu. Tip:
Místo slaniny můžeme použít uzené žebro, kousek uzeného nebo na kolečka nakrájenou klobásku.
