Restaurace › Bramborové šišky se smaženou strouhankou (šlejšky)
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| brambory vařené bez slupky | 500 g |
| hrubá mouka | 5 lžic |
| krupice | 1 lžíce |
| vejce | 1 ks |
| máslo |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
10 min.
Mamut :-)
Postup
Uvařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vajíčko, mouku, krupici, špetku soli a zpracujeme vařečkou v těsto. Z těsta vyválíme váleček o průměru asi 3 centimetry, nakrájíme na dílky, vytvarujeme do šištiček a hážeme do vroucí osolené vody. Vaříme asi osm minut. Na pánvi rozpustíme máslo a osmahneme na něm za stálého míchání strouhanku, strouhanka musí být jen lehce opražená. Bramborové šišky podáváme přelité máslem, posypané cukrem a opraženou strouhanou houskou. Tip:
Místo strouhané housky můžeme šišky sypat mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem.
