Restaurace › Rizoto z kuřecího masa se zeleninou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kuřecí maso | 300 g |
| mrkev | 1 ks |
| hrášek ve slaném nálevu sterilovaný | 1 ks |
| rýže | 2 hrnky |
| velká cibule | 1 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Na rizoto můžeme použít vařené, pečené nebo grilované maso z kuřete, slepice, krůtí, případně jiného ptáka. Rýži propláchneme, vsypeme do hrnce, přidáme lžíci oleje, půlku cibule, do které jsme zapíchli 3 hřebíčky, zalijeme studenou vodou (na 1 čtvrtlitrový hrnek přijdou dva hrnky vody) a zakryté pomalu vaříme doměkka. Mrkev nakrájíme na kolečka, v malém množství mírně osolené vody povaříme asi pět minut do poloměkka a scedíme. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a opečeme na cibulce. Přidáme scezenou mrkev, okapaný sterilovaný hrášek, pokud nám zbyla z masa i nějaká šťáva, tak ji přidáme k tomuto základu, promícháme a přidáme uvařenou rýži (cibuli s hřebíčkem vytáhneme). Rizoto podáváme posypané strouhaným eidamem.
