2. 7. 2025   |   svátek má Patricie
 

Slepičí polévka

Název Množství a jednotka
slepice 1 ks
cibule 1 ks
velká mrkev 1 ks
petržel 1 ks
malý celer 1/2 ks
Zobrazit všechny ingredience

Strouhání

Název Množství a jednotka
vejce 1 ks
hladká mouka asi 3 lžíce
sůl 1/4 lžičky
polévka
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 02 h.
Mamut :-)



Postup
Slepici omyjeme, naporcujeme a vložíme do velkého hrnce. Zeleninu očistíme, přidáme ke slepici, zalijeme 2l studené vody, přidáme koření, osolíme a dáme vařit. Přivedeme k varu, naběračkou sebereme pěnu, zmírníme plamen nebo snížíme teplotu a pomalu uvaříme doměkka. Před dokončením si připravíme strouhání - z jednoho vajíčka, hladké mouky a 1/4 lžičky soli vypracujeme na vále tuhé těsto. Vývar přecedíme, část masa obereme a spolu s nakrájenou zeleninou z polévky vložíme zpět do vývaru. Vrátíme na sporák a zavaříme zavářku - na hrubém struhadle nastrouháme připravené těsto, povaříme asi 3 minuty a můžeme podávat. Na talířích sypeme nasekanou petrželkou.

Tip:
Ze zbytku slepičího masa můžeme udělat salát nebo rizoto.


 


RECEPTY

Rybízový sirup

Postup: Rybíz odstopkujeme, omyjeme, nasypeme do uzaviratelné nádoby a trochu... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní marináda na gril

Postup: Do mísy nalijeme olej podle potřeby, obvykle tak cca 150 ml. Přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Dýňovo-meruňkový koláč

Postup: Křehké těsto:Na vále smícháme mouku, 140g moučkového cukru, citronovou kůru a... zobrazit recept

RECEPTY

Ředkvičková polévka

Postup: Svazek ředkviček očistíme, necháme i pár pěkných listů. Ředkvičky nakrájíme na... zobrazit recept

RECEPTY

Třešňový dezert

Postup: Máslové sušenky rozdrtíme nebo rozmixujeme, smícháme s rozpuštěným máslem a... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Česnek

     Malá, voňavá palička česneku, některými odsuzovaná pro... zobrazit článek

RESTAURACE

Králova vila

Naším cílem je věnovat se vám s maximálním úsilím a pokusit se vám splnit...