Restaurace › Sedlácká polévka s kroupami
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kroupy | 1-2 lžíce |
| máslo | 1 lžíce |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| čerstvé houby | 2 kusy |
| klobása | 1 kus |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
40 min.
Jarča
Postup
Nejdříve si dáme vařit kroupy. Ty nejprve propláchneme, pak je dáme do hrnce a zalijeme 4 krát tolik vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 45 minut. Občas je zamícháme. Kroupy zvětší svůj objem až 5 krát!Z másla a mouky si v jiném hrnci připravíme jíšku. Rozšleháme ji s vodou nebo vývarem. Přidáme houby, sušené musíme předem namočit, nakrájenou klobásu a vařené nebo pečené kuřecí maso a uvařené kroupy. Polévku dochutíme citronovou šťávou a solí. Polévku můžeme zjemnit zakysanou smetanou.
