Bílý chřest zbavíme dřevnatých částí a oloupeme škrabkou, zelený chřest není třeba loupat. Odřízneme špičky - asi 5cm, spodní části nakrájíme na menší kousky. Na másle zpěníme najemno nakrájenou šalotku, zlehka na ní orestujeme chřest, zalijeme vývarem (případně vodou), okořeníme špetkou muškátového oříšku a vaříme doměkka, obvykle kolem deseti minut. Polévku osolíme, rozmixujeme a dáme zpět vařit. Přidáme odložené špičky chřestu a povaříme ještě necelých pět minut, tak, aby byly měkké. Polévku zjemníme smetanou ke šlehání, Opepříme hrubě mletým pepřem, prohřejeme, už nevaříme. Podáváme s rozpečenou bagetkou.
Tip: Polévku na talířích můžeme posypat strouhaným parmazánem.
Podívejme se pravdě do očí. Kdo z nás by nechtěl být fit a v
kondici nejen fyzické, ale i psychické. Snad jen hypochondr si libuje v
bolístkách a pofňukávání – my ostatní umíme vzít své zdraví a pohodu do svých
rukou a přesně pro...
zobrazit článek