Restaurace › Smažený květák
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| květák | 1 ks |
| hladká mouka | |
| vejce | 2-3 ks |
| strouhanka | |
| sůl |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
25 min.
Vaření:
45 min.
Mamut :-)
Postup
Květák vcelku uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Uvařený květák necháme vychladnout, rozebereme jej na růžičky a obalíme v klasickém trojobalu. Vajíčka si rozšlehám s troškou mléka buď v hlubší misce nebo větším hrnku, růžičky květáku pak jdou lépe namočit do vajíčka. Obalený květák smažíme pomalu na rozpáleném oleji ze všech stran. Podáváme s vařenými brambory.Tip:
Z vody, ve které květák vařím, dělám zeleninovou polévku - třeba na druhý den, aby nebyla květáková polévka i květák jako hlavní jídlo.
