Restaurace › Meruňkové knedlíky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| meruňky | 1 kg |
| vařené brambory | 500 g |
| hrubá mouka | 100 g |
| hrubá krupice | 100 g |
| vejce | 1 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Uvařené brambory nastrouháme, přidáme mouku, krupici, vajíčko a osolíme. Dobře promícháme, pokud je těsto moc husté, přidáme podle potřeby mléko, pokud je řídké, přidáme mouku. Vypracujeme středně tuhé těsto, ze kterého tvoříme navlhčenýma rukama malé placičky, do každé zabalíme celou meruňku a utvoříme knedlíček. Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme podle velikosti cca 10-12 minut. Podáváme polité rozpuštěným máslem a posypané cukrem a opraženou strouhankou. Tip:
Brambory je nejlépe uvařit den předem, těsto se tolik nelepí.
