Restaurace › Boloňské špagety
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mleté maso | 500 g |
| rajčata loupaná krájená v plechovce | 1 ks |
| česnek | 6 stroužků |
| špagety | 300 g |
| rajský protlak | 2 lžičky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
35 min.
Mamut :-)
Postup
Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, vhodíme do něj utřené 4 stroužky česneku a ihned přidáme mleté maso. Lehce promícháme vidličkou, aby se maso od sebe oddělilo a orestujeme do zlatova. Přidáme plechovku oloupaných nakrájených rajčat (případně čerstvé oloupané 3 rajčata nakrájené na kostky), osolíme, okořeníme bazalkou, oreganem, pepřem, přidáme 2 lžičky rajčatového protlaku a dusíme asi dvacet minut, až se rajčata rozvaří. Dochutíme 2 stroužky prolisovaného česneku a 2 - 3 lžícemi kečupu. Na začátku česnek dodá masu vůni, přidáním nakonec zvýrazníme chuť a sílu omáčky. Podáváme se špagetami a sypeme parmezánem.
