Restaurace › Záhorácký pstruh
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| pstruh | 4 ks |
| žampiony | 4 ks |
| uzené plecko | 150 g |
| anglická slanina | 100 g |
| kyselé zelí | 150 g |
Kuchyně:
Příprava:
35 min.
Vaření:
15 min.
Jarča
Postup
Pstruhy si omyjeme, osušíme , nasolíme a necháme odležet. Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na lžíci oleje. Osolíme, přidáme kmín a podusíme. Uzené plecko a anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky, přidáme kysané zelí, které jsme pokrájeli nadrobno, přidáme podušené žampiony a vše promícháme. Směsí naplníme pstruhy, sepneme párátkem a smažíme na oleji dozlatova.
